オンラインで学ぶ、京都のおばんざい・お弁当講習会
ラキャリエールではzoomを使ったオンラインでの料理講習会も充実！コロナ禍でイベントや行事の実施を検討されている団体さまにもおすすめです✨
先日は、京都府立北桑田高等学校美山分校家政科の生徒さんと「オンライン・オーダーメード料理講習会」を行いました
今回作るのは…？春のお弁当メニュー🌸
今回のご要望は、卒業の季節に食べたい！生徒さん手作りのお弁当♪という事で、こんな4品をご提案！
〇春色炊き込みご飯
〇具沢山卵焼き
〇鶏肉の照り焼き
〇キャベツとツナのさっぱり和え
家政科の皆さんは、基礎から料理を学びたいとのリクエストも頂き考案させて頂きました✨
▶佐藤講師から「出汁巻きの京巻き」を伝授！
▶早速実践頂きます
▶完成しました♡
なんと…実は今回料理で使用されたキャベツは、北桑田高校のみなさんが学校の畑で育てたキャベツだそうです…
雪の中から収穫をしてくださり、今回の授業で使用してくださったとのこと
ご飯に使用したお米も、全校生徒で籾から苗を育て、5月に手植えし、手刈りし、天日に干したお米だそうです。
お野菜やお米を育てるところから体験し、食べる事の大切さを知れるのはとても良い事ですね
みなさん、ありがとうございました。またお待ちしております
ラキャリエールでは少人数でのお菓子、パン、お料理など料理教室イベントも開催しています。
学校法人 大和学園が監修を行った
京都丹波の七つの道の駅の「七彩駅弁」が完成しました。
この駅弁は京丹波地域にある７つの「道の駅」が連携して、
地元食材を使った新たな「駅弁」です。
「ガレリア亀岡」様、「瑞穂の里 さらびき」様、「丹波マーケス」様
「和」様、「美山ふれあい広場」様、「スプリングスひよし」様
「京都新光悦村」様の7つの駅がそれぞれの特色ある里山の
食材を用いて、美味しくそして心のこもった素敵な弁当を開発されました。
開発の監修を本学園のホスピタリティ産業振興センター長 仲田雅博が担当させていただきました。
先ごろ行われた府庁での知事へのお披露目会では、
山田京都府知事もからも、感謝のお言葉をいただき、おいしく召し上がって
いただきました。道の駅の皆様、プロジェクト関係者の皆様、
大変お疲れ様でした。ぜひ沢山の方が道の駅に立ち寄っていただき、
素敵な京都丹波の地域が更に盛り上がるように、応援しています！
ＨＰをご覧になった皆様もぜひ、道の駅で７つのお弁当をご賞味下さい。
京都府庁での完成お披露目会にて。京都丹波写ガール隊の皆さんは大人気でした。
山田知事を交えて関係者の記念撮影が行われました。
10月19日・20日に園部公園で行われた、京都丹波ＥＸＰＯ２０１３での道の駅弁当ブースのもようです。
昼過ぎにはほとんどのブースで売り切れ、関係者の方が喜んでおられました。
本日、山城総合文化センターロビーにおきまして、
木津川市名産弁当「ぶらり木津川」の完成お披露目・試食会が開催されました。
このお弁当は、木津川市が地元観光の活性化のため、
市で採れた食材を使って観光客においしいお弁当を味わっていただくと
いう主旨のもと、一般社団法人木津川市観光協会様が主催となって
プロジェクトを進めてこられました。
本校の校長である仲田雅博がプロジェクトの開発リーダーとして
関わらせていただき、地元の販売店様とともに、おいしいお弁当を
開発することができました。
皆さんぜひとも木津川市にお出かけいただき、お弁当をご賞味ください。
すべて手作りで本当に美味しいですよ。
販売店は「いしづち山城店」「味処まつもと」「こだわりきっちん」「竹ぐる女」の4店舗です。
これらの販売店様それぞれが知恵を出し合い、本当に素晴らしいものが
できました。皆様方、本当にお疲れ様でした。
木津川市マスコットキャラクターいづみ姫がお弁当の幕を上げます。
いづみ姫から参加者にお弁当が渡されました。
色とりどりの巻紙は世界的に有名なエリモ工業株式会社様
よりご提供されたものです。
地元特産の若竹煮、鮭の幽庵焼き、大根と人参の薄揚げの
煮物など、地元の食材がふんだんに！とってもヘルシー。
チラシも出来上がりました。パッケージがとても素敵です。
仲田校長からも皆様にご挨拶いたしました。
