人事担当の辻です。
京都の祭りといえば！！
みなさん祇園祭はご存知ですか？
毎年とても暑いですよね。
私もプライベートでも鉾を見に行きましたが、暑くて数分ごとにコンビニなどで涼をとりながら鑑賞します。
また、外国人の方がたくさん見に来られていて、年々祭の規模も大きくなってきてもいます。
さて、7月17日には毎年大和学園の京都ホテル観光ブライダル専門学校において
祇園祭鑑賞会が開催されます。
例年38度を超える暑さでしたが、お客様からは涼しい室内で観覧でき、おいしいお料理を食べることができたと例年以上に好評です。
去年のイベントには、北海道や東京など遠方から来られた方も多く、普段、大和学園のことを知らない方が、このイベントをきっかけに知っていただけたことは、とてもよかったのではないかと思います。また、改めて京都は観光地としての人気が高く、観光客の方の祇園祭への期待も大きいということが、ひしひしと伝わってまいりました。
このイベントを通じて、京都・大和学園の存在を多くの方に知っていただきたいと思います。
ぜひ、一度ご来校ください！！
法人事務局総務・経営情報グループの伊吹（2020年度入職）です。
今回は、学校法人大和学園（京都府京都市）のハイブリッド型授業のご紹介です。
現場の生の教員よりメッセージが届きました！
京都調理師専門学校教員のYです。
今年の2月から新型コロナウイルスが日本でも増え始め、
4月には緊急事態宣言の発令など、今までに経験したことがない状況になり、これまでの生活様式から、新しい生活様式に変わらなくてはならない状況になりました。
しかし、学生の学びを止めることはできないため、学校法人大和学園（京都府京都市）田中幹人常務理事（法人事務局長）を筆頭に本学園ではオンライン授業を取り入れ、
学生の学びを担保することができました。教育コンテンツの作成や、配信、集計、管理など戸惑うことも多々ありましたが、教職協働で進めていくことができました。
調理実習のオンライン授業では、コックコートの着こなし方や、手洗い、タオルの説明、包丁の取り扱いや、
包丁研ぎといったオリエンテーションに当たる部分から、入学当初に学ぶ基本技術や基本調理、2年次対象に向けたレストラン実習を想定した料理、サービスなど様々な教育コンテンツを作成しました。
京都調理師専門学校・京都製菓製パン技術専門学校では2020年6月15日以降、実習系を中心に対面授業が再開しましたが、
オンライン授業を行っていたためスムーズに対面授業が再開できたと感じました。また、対面授業が再開してからも、予習や復習の教育コンテンツとして動画配信を行っています。
学生たちからは、事前に見られることや復習としていつでも見られるということが、非常に分かりやすいとの声が寄せられています。
教職員も同じことを実感しているため、今後も動画コンテンツを増やし蓄積させて、オンラインと対面のハイブリッド型授業がよいと感じています。
京都製菓製パン技術専門学校教員のSです。
本年度は、新型コロナウイルス感染症による予期せぬ行事日程の変更や中止などが相次ぎ、
校の運営そのものを継続していくうえで多大なる困難が生じることとなりました。そんな中、
京都製菓製パン技術専門学校ではなんとかこの危機にも対応できるよう、教職員一丸となって工夫をしてきました。
本稿では、持続可能な開発目標（SDGs）としての感染症対策ということで、製菓校のショップ実践やカフェ実践で行った、様々な取り組み事例を紹介したいと思います。
まず、（これはコロナ感染症に限ったことではありませんが）徹底した手洗いとアルコール消毒を実施。
また、販売担当者はマスクや手袋、フェイスシールドを着用し、お客様と店員との間にはクリアボードによる仕切りを立てて、飛沫感染・接触感染の防止を図っています。
また、学生には毎日体温チェックを行わせ、体調管理に対する意識の向上を促してきました。そして、来店のお客様には安心してお買い物をしていただくためにも、
ピクトグラムなどの視覚的にわかりやすい素材を用い、これらの取り組みを積極的に告知しています。
一方で、環境に配慮したプラスチック削減への取り組みとして、レジ袋有料化も並行して行い、SDGsに基づく中長期的な配慮も同時に行っています。
以上のような取り組みは、もしかしたら来年以降、下手をすれば数年以上続けなければいけなくなるかもしれません。
もちろん一刻も早い事態の沈静化を祈りますが、万一にも備える姿勢を、我々教員も教えつつ学びつつしながら、今後も持続可能性を共に創出していきたいと思います。
2020年度が始まりました。
本来であれば、夏にオリンピックを控え、インバウンドも活況。日本全体に「良い風」が吹いているタイミングです。
ところが現在、新型コロナウィルス感染症の拡大により我が国はもとより、世界中で様々な影響が及んでいます。
京都においても例外ではなく観光業を始めとするホスピタリティ産業には、大きな経済的な影響も避けられない状況です。
本学においても、合同卒業式・入学式の式典を中止、また学事日程も当初より変更（授業開始は5/11～）するという苦渋の意思決定を行いました。
このような状況の中においても、教職員の皆さんの創意工夫により先日の各校の卒業証書授与式は短いながら、心温まる時間をそれぞれ作り出していただきました。
各校のSNSでも、学生の晴れやかな姿、笑顔が印象的でした。まさに、ピンチをチャンスにした好例。
改めて短時間で準備をいただいた皆さんに対し、この場を借りて感謝申し上げます。
一方で、4月からの学事日程では一部制約を受け、授業は延期(4/8時点で5/11開始)学生への就職支援、学生募集（特にイベント動員）に多大なマイナス影響がある等の可能性も、現時点では否定できません。
しかしながら、このような有事の際だからこそ、決して立ち止まらず、これまでにない着想でプラスの思考とともに業務に取り組んでいくことが重要と考えています。
有事の際にこそ、イノベーションが生まれると信じています。
例えば、2月28日には政府より全国小中学校の一斉休校(3/2～)が指示され、全国的な混乱が起きました。
お子さんを養育する教職員にも不安の声が多数あがりました。
本学はここで思考停止せず、速やかに仕組み作りに着手、理事長までの意思決定を行い、時限的な在宅勤務制度の整備や時間調整等に踏み切り、2月28日当日中には教職員の皆さんに基本方針を発表、大きな事案につながることなく、こうして新年度を迎えることができています。
もちろん、4/7に首相から発表のあった政府の「緊急事態宣言」等を踏まえても、速やかに全学としての方針を随時更新し、教職員の皆様の安全、安心の確保に努めます。
学校法人大和学園
常務理事（法人事務局 事務局長） 田中 幹人
「社会人の夏季休暇って一体何日間あるんだろう？」
とか
「社会人の夏季休暇といっても日数少ないんじゃないんですか？」
京都市内ですべての校舎がある大和学園では、
異動があっても、京都市内での異動（三条から二条や嵐山から三条）ですので、
急に遠くに引っ越さなければならないという心配がありません。
ですので、京都という一つの町に落ち着いて暮らせます。
太秦キャンパスプロジェクトも京都・太秦の地で進行中です。
いよいよこの４月から新校名「京都ホテル観光ブライダル専門学校」がスタートしています。
さらに京観校では、次に紹介する新しいコースが＋（プラス）され、カリキュラムが進化します。
⇒ブライダルの接遇プロフェッショナルとして、ブライダルをトータルプロデュースできる人材の育成をめざします。
国家検定ブライダルコーディネート技能検定２級の取得をめざせる
ブライダル企業でのインターンシップに行ける
ブライダル分野のすべての職種をめざせる多彩なカリキュラム構成
接客ロールプレイング形式の授業を多数導入
⇒サービススタッフや車掌・運転士として、ホスピタリティ・マインド溢れる接客ができる人材の育成をめざします。
鉄道会社でのインターンシップに行ける
車両基地や実際の駅見学など、さまざまな場所へ実習に
京都で唯一の鉄道について学習できる専門学校
国内旅行業務取扱管理者試験の合格もめざせる
校名変更とともに新コースも誕生する京観校。今後も時代にあわせて進化し続け、その魅力を発信してまいります。
京都市 産業観光局商工部地域企業振興課様より
学校法人大和学園が2019年に「真のワークライフバランス」実現のための
『ひと・しごと・くらし』応援企業表彰『ひと』部門を受賞したことに伴い、
「企業向け人権啓発講座」にて、ワーク・ライフ・バランス推進に向けた
学園の取組をお話しいただきたいとの依頼を受け、イベントに出演しました！
〇テーマ
「ワーク・ライフ・バランス」
〇内容
パネルトーク（事例紹介）…3社程度
グループワーク…登壇企業・参加者を含めたグループワーク
本学の表彰について
https://www.taiwa.ac.jp/recruit/blog/work_life_balance_kyoto2019
本学女性教職員表彰について
https://www.taiwa.ac.jp/recruit/blog/womanintaiwa
こんにちは！京都調理師専門学校・京都製菓製パン技術専門学校 就職部のＹです。
今日のテーマは「休日の紹介」ということで、趣味の話をさせていただきます。
ズバリ、私の趣味のガーデニングについて紹介いたします。
数年前までは「花」というものに、まったく興味がなかったのですが、ある日花をいただき、それを育て初めてから、ハマってしまいました。
花というのは、育て方一つで多くの花を咲かせ、開花時間を何倍にも伸ばせる、奥の深いものです。花の種類に応じて、日光、水、肥料、温度のバランスを考え、こまめな花がら摘みなどを毎日行うことで、多くの花を咲かせます。
上手くいけば、長期間開花を楽しむことができます。
日向の花壇で色とりどりの花々が咲き乱れる光景を見るのは本当に楽しいですし、今ではホームセンターのフラワーショッピングの前を通ったり、ガーデニングをされている家の前を通るときは、とても心躍るようになりました。
花の値段はピンキリですが、わりと始めやすい趣味ですので、興味のある方は是非始めてみてください。
