開業した卒業生の声 開業した卒業生の声

カフェオーナーとなった卒業生たちにインタビュー。カフェをオープンするまでの苦労や開業してからの様子など、これからカフェを開きたいと考えている方には参考になること間違いなしです。

京都市内

京都市外

  • 宇治カフェあむざ

    宇治カフェあむざ

    宇治に来られる方々に寛げるカフェを提供したい。その一念で「カフェ・喫茶店開業クラス」を受講、様々な出会いや周囲の方々の温かな支えによって、起業・開店された岩本みのりさんを訪ね、いろんなお話を伺いました詳細はこちら

  • Knit Cafe たかひら

    Knit Cafe たかひら

    団塊の世代である高比良邦和・久美子ご夫妻が、"人生のセカンド・ステージ"として二人三脚で開店されたニットカフェ「たかひら」。楽しく充実した毎日についてたっぷり、笑顔でお話いただきました詳細はこちら

  • HEROES COFFEE（ヒーローズコーヒー）

    HEROES COFFEE

    京都市伏見区で豆や焙煎方法にこだわりぬいたスペシャルティコーヒーを提供する広田 一雄さんを訪ねてお話しを伺いました詳細はこちら

大阪

滋賀

  • まちかど喫茶　待合室

    café cotton

    ほっとする空間で、美味しいコーヒーを飲みながら忙しい日常をリセット。「待合室」はそんな気持ちにさせてくれる地域の方々の集会所です詳細はこちら

  • Herb Garden Cafe　光の穂

    nora café

    築140年の古民家を改装した店内は光がいっぱい差し込む心地よいカフェ。奥の窓からは湖西の山の深い緑、青々とした田園の季節ごとの美しさを楽しむことが出来ます詳細はこちら

  • 福ふく珈琲

    nora café

    滋賀県南草津の住宅街の中にある、まるで自宅でくつろいでいるような素敵なカフェです。ランチ、デザート、コーヒーなどFood、飲み物も充実。窓側の席からは琵琶湖が見えます詳細はこちら

  • nora café

    nora café

    「"脱サラ"して、郊外に戸建てカフェを」という夢を実らせた大賀朗人さんを訪ねてお話しを伺いました詳細はこちら

奈良

スクール卒業後にカフェをオープンした場所は？

カフェ開業に重要な立地選び。開業クラスを卒業後、どんなところでカフェを経営されているのか、一覧にまとめました。自分が作りたいカフェのコンセプトに合った場所はどこか、イメージしてみるのもよいですね。