学校法人大和学園では日本食・食文化振興協議会から委託を受け、
「日本食・食文化普及人材育成支援事業」のサポートを行っております。
この事業は日本料理に関する知識及び調理技能を向上していただき、
日本食・食文化及び日本産品の魅力発信のための先導的役割を担い、
日本の食関連事業者等が海外展開をする際に現地でのパートナーとなり得る人材へと育成するための取組です。
今年度は10名の研修生をお迎えし、8月23日（金）に京都調理師専門学校で入校式を開催しました。
研修生はアメリカ、ハンガリー、ポーランド、コスタリカ、インドなど様々な国で料理人として活躍されている方々です。
これから京都調理師専門学校で技術研修を行い、終了時に日本料理の調理技能認定（シルバーメダル、ブロンズメダル）
を受けられるようしっかりとサポートさせていただきます。
TheTaiwa Gakuen is entrusted by the Japanese Cuisine and Food Culture Promotion Council to support the
“Japanese Cuisine and Dietary Culture Human Resource Development Program”
This project aims to enhance knowledge and culinary skills related to Japanese cuisine,
taking on a leading role in promoting the appeal of Japanese food culture and Japanese products.
It also seeks to develop individuals who can become local partners when Japanese food-related businesses expand overseas.
This year, we welcomed ten trainees, and on Friday, August 23rd, an entrance ceremony was held at the Kyoto Culinary Arts College.
ラキャリエールクッキングスクールで海外からのインバウンドツアーにおける
オーダーメイドの料理やお菓子の講習会も受け付けております。
お申し込みはホームページから受付中です！
【過去の講習会】
和菓子体験食文化体験
鱧づくし
パン×外国人留学生
和菓子×外国人留学生
おせち×外国人観光客
おにぎり×外国人
夏のお菓子×外国人
京都製菓製パン技術専門学校主催【夏休み親子教室／お菓子の教室】のご案内です。
専用フォームよりお申込み受付中です。
【夏休み親子教室／お菓子の教室】”夏休みの自由研究”はこれで決まり！！さとうのふしぎを親子で体験 「サイエンス スイーツ」〜おかしのかがく〜
修学旅行で京都に来られた雲南市立吉田中学校の学生さん達がおばんざい体験をするために来て下さいました✨
メニューはこちら♀️♡
・一番だしからひく筍お吸い物
・生麩の豚巻き焼き
・春キャベツの梅じゃこ和え
京都ならではのお料理、おばんざいはまず一番だしをひいてお吸い物を作っていただきました✨
お出汁の味見もしていただき、みなさん
美味しいと好評でした♪
美味しいお出汁に旬の筍などお野菜たっぷりの
栄養、旨味満点のお吸い物に仕上がりましたね✨
また生麩の豚巻き焼きはもちもちとした生麩の食感が、楽しめる1品でした‼️
さらに春キャベツを使った梅じゃこ和えは切る作業にも苦戦されていましたが、お友達同士や先生方とお話ししながら楽しくお料理されていました✨
京都の楽しい思い出となれば嬉しい限りです☺️
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ラ・キャリエールクッキングスクールでは
修学旅行や学校行事等でお料理作りの体験も受け付けております。
ぜひお問合せ下さい。
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2024年6月5日（水）に追手門学院大学様の海外協定校の留学プログラムで
アメリカ・ジョージア州のバルドスタに位置する、ジョージア州
バルドスタ州立大学（VSU）の留学生が日本の食文化を学びに来て下さいました。
On Wednesday, June 5, 2024, students from Valdosta State University (VSU) in Valdosta, Georgia, USA, which is a partner institution of Otemon Gakuin University, came to learn about Japanese food culture through a study abroad program.
様々な日本文化を体験されるプログラムの一環として、今回は和食づくりにチャレンジされました。
メニューはご飯、香の物、鶏の照り焼き、豆腐の味噌汁、法蓮草のお浸しといった
日本の家庭料理。皆さん熱心に料理に取り組まれ、とてもおいしいと喜んでいただきました。
また京都に来られた際はぜひお会いできるのを楽しみにしております。
ご来校ありがとうございました。
As part of a program to experience various aspects of Japanese culture, this time the students tried making Japanese cuisine. The menu included typical Japanese home dishes such as rice, pickles, teriyaki chicken, tofu miso soup, and spinach ohitashi. Everyone was very enthusiastic about cooking and enjoyed the delicious food. We look forward to meeting you again when you visit Kyoto. Thank you for coming to our school.
ラ・キャリエールクッキングスクールではインバウンドのお客様に料理講習会を
行っております。（事前予約制）
ぜひお問合せ下さい。
国内 ０７５－２４１－０１９１
海外 ＋８１ ０７５－２４１－０１９１
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At La Carrière Cooking School, we offer cooking classes for inbound guests. (Reservation required in advance)
Please feel free to contact us.
Domestic: 075-241-0191
International: +81-75-241-0191
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