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2023年5月31日掲載】
カフェ・喫茶店開業クラスの「入学キャンペーン」を実施中！
特典 ① 入学金（10,000円）無料
特典 ② 体験レッスン当日の入学で15,000円off
特典 ③ お料理本プレゼント（1650円相当）！
キャンペーンチラシはこちら体験レッスンは随時受付中です→こちらへ
「おいしいコーヒーを淹れたい！いずれはカフェを経営してみたい！」
そんな方はラキャリエールのカフェ・喫茶店開業クラスをおすすめします
本校では＜経営＞＜喫茶＞＜調理＞＜選択制レッスン＞の4本を軸に学びます。
「カフェ・喫茶店開業クラス」のポイント
【カフェ経営を学ぶ】
カフェを運営するにあたり、柱となる収支計画。客層、客単価、家賃、販売価格や原価率などいろいろな計算が必要です。夢を実現するために、しっかり現実を見て学び今後の経営に大いに活かしてください。【喫茶の授業でドリンクメニューの基礎を学ぶ】
カフェといえば、コーヒーや紅茶のバリエーションが豊富なお店が多いです。ただ、コーヒーも紅茶も豆・茶葉、そして入れる方法や器具などでも大きく変わってきます。
ラ・キャリではコーヒ・紅茶の基礎知識を学んでいただき、将来開きたいお店のイメージに合う提供の仕方を模索してください。
【集客に関わる店舗デザインを学ぶ】
人が安心する人との距離は？椅子の高さや大きさ、動線の良さなど、流行るお店には何か理由があります。
その点をしっかり理解して、何度も足を運びたくなるカフェを目指しましょう。
【カフェーオーナーに必要な調理スキルを学ぶ】
今やどのお店にもある看板メニュー。カフェの売り上げを支えるフードメニューはしっかり準備したいところです。ラ・キャリエールの最大の強みは料理・お菓子・パンが学べる「お料理教室」！講師は全員が調理師・製菓衛生師・栄養士などの有資格者なので安心です。
ラ・キャリエールでは、「スイーツ」「洋食」「パン」などの基本調理の５講座に加えて、それぞれの開業スタイルや開業イメージに合わせて、通常レッスンや単発の１Dayレッスンの料理・お菓子・パンの講座５レッスンを自由に選択していただき、学んでいただきます。開業されるまでにいろいろ試行してみてください。
開業前に調理をしっかり学びたい方は「お菓子クラス」や「パンクラス」や「料理クラス」に合わせて受講するのがオススメ。食材のカットから仕上げまで全て１人作業なので、基本がしっかり身につきます。
[交通アクセス]: 京都市営地下鉄・阪急・京阪の駅から近くて通いやすい☆
〇京都市営地下鉄「京都市役所前駅」下車すぐ
〇京阪本線「三条駅」下車 徒歩5分
〇阪急京都線「京都河原町駅」下車 徒歩8分
同じ夢を持った仲間と共に学んでみませんか？
ぜひ一度、体験レッスンにお越しください！
カフェオープンの夢を、
ラ・キャリエールにお手伝いさせてください♪
体験レッスンは随時受付中です→こちらへ
皆様、こんにちは！
先日、アメリカで日本語を学んでる中学生が、様々な日本文化を体験するために来日され、
食文化体験ということで、ラキャリエールクッキングスクールにお越しいただきました！
今回は、宿泊先のホテル様からご相談を受け、プログラム内容やメニュー人数、ご予算などを
お伺いし、事前にご要望のあったメニューを中心に和食料理講習会が実現しました！
献立は、
◎ 手まり寿司
◎ 湯葉真丈のお吸い物
◎ 鶏と九条ネギの照り焼き
外国人の方が大好きなお寿司
こちらは簡単にできる手まり寿司にしました。
そして、お吸い物は一番だしを引いていただき、
お出しの美味しさを堪能していただきました。
鶏の照り焼きも美味しそうな香りが漂い、拍手がわきました✨
まずは、講師のデモンストレーションで、見本を見ていただきました。
続いて、実際に調理にチャレンジしていただきました。
そして、最後は、みんなで試食。
楽しみながら作った初めての和食を味わいながら、お寿司や出汁についての質問も飛び出していました。
ぜひ、帰国してからも、それぞれのご自宅で和食にチャレンジしてみてください！
ラキャリエールクッキングスクールではこのように、海外からのインバウンドツアーにおける
オーダーメイドの料理やお菓子の講習会も受け付けております。
詳細はHPをご覧ください☝️
インバウンド講習会
ラ・キャリエール クッキングスクールでは企業・PTA様向けのオーダーメイド講習会のみならず外国人の方向け、インバウンド講習会も開催しております！関連リンク
- 外国人観光客向け日本料理教室の依頼が急増中！食文化を世界に発信★
- 外国人向け料理教室が京都で大人気らしい。
- アゲントゥール・ケンプ社様 魚の調理技術研修会が開催
- インバウンド講習会｜韓国からお迎え｜
- アメリカ大学生にも大人気の和食教室★ボールステイト大学様
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- インバウンド講習会｜スタンフォード大学の皆様｜
Please come join us!
One day class
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お問い合わせ
★ご予算、ご要望に応じたメニュー、内容を提案致します。★人数は少人数（1名～10名程度）や大人数（最大48名程度まで）まで幅広くお受けいたします。
★お問い合わせから3営業日以内にはお答えするよう、努めております。
★英語でのお問い合わせも受付中です。
【お問合せ先】
大和学園ラ・キャリエール 生涯学習事業部
電話番号: 075-241-0191(代)
ファクス: 075-252-6762
メール :manabi@taiwa.ac.jp
▼京都のお料理教室 ラ・キャリエール クッキングスクール
〒604-8006 京都市中京区河原町三条上ル（ 地図はこちら ）
La Carriere Cooking School
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Address. kawaramachisanjo-agaru nakagyoku Kyoto
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