京都市産業観光局様主催のアグリビジネスカフェ「ろくじからしゃべらnight?」
に参加させていただき、清水農園様と共にこれからの農業や食について、発表を行いました。
京都で農業に従事しておられる方と農業を発展させていくことの悩みや難しさ、
これから力を入れていきたいことなどについて意見交換をさせて頂きました。
大和学園はこれまでも多くの農家さんとコラボを行い、学生レストランや
クッキングスクールでの講習会などを実施してきましたが、
生産を担われている農家の方と直接お話をすることで、素晴らしい食材をこれからも
京都から生み出し発信していくためにできることについて色々な意見を聞かせていただきました。
これからもこのような交流を継続することにより、京都の食文化の底上げについて
貢献できればと思います。
