12月15日に京都府立朱雀高等学校PTA様のクリスマスケーキ講習会を実施しました。

たくさんお集まりいただき、今年もにぎやかな講習会となりました。今年は可愛らしいピンクのケーキを一人1台作ってお持ち帰りいただきました。

毎年楽しみにしていただき、心より感謝申し上げます。

本年はお世話になりありがとうございました。

また来年もお待ちしております!

 



 

親子クリスマスケーキ!
サンタケーキ





みなさんとってもいい笑顔☺️
いろんなサンタのお顔のケーキができました!

美味しく食べられたかな??

京都の料理教室『ラキャリ』でお料理&お菓子の講習会を実施しませんか?

ラキャリエールでは、

修学旅行などで京都に来訪された小学校・中学校・高等学校などの生徒さん向けに、お料理やお菓子の講習会を実施しています。今年に入ってから、コロナが少し落ち着き始めたと同時に、全国の旅行会社様から数多くのお問い合わせをいただいております。

先日は、東京から約50名の生徒さんが、関西への修学旅行のプログラムの一環で、春らしいお菓子の講習会を受講されましたるんるん (音符)

メニュー提案にあたってのご要望は、

①まだまだ、コロナも心配なので完全1人作業
②ご家族へのお土産となるようなもの
③行程の関係で、1時間半程度で終えれるもの
④この季節に合った、出来れば京都(和)を感じられるお菓子 
という事で、

『和風カステラ~桜花~』をご提案いたしました!






講習会の様子や流れは、こんな感じです。

▶実習場は、準備万端です。



▶あずきと牛乳を混ぜ合わせます。

▶卵白と砂糖をハンドミキサーで撹拌し、メレンゲを作ります。。



▶この2つを混ぜていきます。



▶混ぜ合わさったら、型に流して、オーブンで焼成します。


▶もうすぐ焼き上がりです。


▶完成しました♡


▶ご自宅に帰って、ご家族に喜んでもらえるとイイですね!






コロナも落ち着き始め、これまで中止や延期になっていたイベントや団体旅行などが実施されるようになってきました。

ラキャリでは、少人数から大人数まで、お菓子やパン、お料理などの料理教室イベントも開催しています。
グループでのイベントなどをお考えの際は、ぜひお気軽にご相談ください晴れ
<<お問い合わせはこちらから>>
チャペル

ザ・リッツカールトン大阪出身のプロ講師から学べるクリスマスケーキ

 

そろそろクリスマスケーキの準備をしようかな、という方にオススメしたい、
「ブッシュ・ド・ノエル」ぴかぴか (新しい) なんとこの時期は京都製菓製パン技術専門学校の講師がレシピを考案し、講師から直接クリスマスケーキ作りを学べるレッスンが登場します!目がハート (顔)
 

プレミアム・ノエル ホワイトチョコレートと赤い果実のブッシュ・ド・ノエル



甘酸っぱい果実のコンフィチュールとミルキーなホワイトチョコレートのムースを使用したクリスマスケーキです。ホテルやパティスリーに並んでいるようなクリスマスケーキを作りましょう。
 

講師は京都製菓製パン技術専門学校の新田先生ぴかぴか (新しい)
 



ザ・リッツカールトン大阪のパティスリーにて勤務されていた経歴もあり、デザイン・味にもこだわりが詰まっていますぴかぴか (新しい)どんなケーキに仕上がるのか皆様お楽しみに…!ご参加をお待ちしています!(^^)!



「クリスマスケーキ講習会」人気の理由は?

 

スイーツ専門店で食べるケーキが手作りできる!

洋菓子専門の講師が考案したレシピなので、本当に上品で美味しいケーキに仕上がります。毎年メニューが変わるので、このブッシュ・ド・ノエルは今年しか食べられません!
 

専門学校の講師から直接作り方を学べる

ふだん家でお菓子を作る方も、全くケーキ作りなんてしないという方も安心。洋菓子のプロを育てる専門学校の講師なので、参加者のレベルに合わせてアドバイスしてくれます。本格的なケーキ作りを試してみたいけれど、レッスンについていけるか不安…という方こそ受講していただきたいレッスン。プロの技を直に見るチャンスですひらめき


 

今年の新田先生のブッシュ・ド・ノエルは、ケーキの断面を見て「食べてみたい…ハートたち (複数ハート)」と思わずにはいられない逸品。真っ白なケーキに赤い果実が並ぶ華やかな見た目からは想像できない、ケーキの層…うまい! (顔)  

大和学園の年末特別講習会は好評受付中!るんるん (音符) 「ブッシュ・ド・ノエル」の他にもグループ校の京都製菓製パン技術専門学校の講師から、クリスマスケーキや、シュトーレン、和菓子を学べるレッスンも!目がハート (顔)ぴかぴか (新しい)


2012年12月23日掲載】


子供と作る!ブッシュドノエル講習会

こんにちは晴れ

街もクリスマス一色クリスマス となっている今日この頃、

本日は親子料理教室「ブッシュドノエル講習会」が開催されましたグッド (上向き矢印) グッド (上向き矢印) ハートたち (複数ハート)


インストラクターによるデモンストレーション

まずはインストラクターがケーキ作りのデモンストレーションをします。



大きな画面に講師の手元が映るのを見るのも初めて!わくわくぴかぴか (新しい)

子どもたちは、今からどんな作業があるのか、真剣に見てくれます。

間近でプロの手作業を見れるのも、とてもよい体験になりますねるんるん (音符)

クッキングスタジオに移動して作業スタート

事前に材料が準備されているので、「道具を出さなきゃ」「急いで量らないと」ということはなく、ケーキ作りに集中できまするんるん (音符)

「家だと準備が大変で…」という方は、まずラキャリエールでブッシュドノエル作りの一連の流れを体験してください。

  

インストラクターが各テーブルの様子を見ながら次の工程に進んでいくので、ブッシュドノエルを作ったことがない人でも安心ですリボン

お愉しみ!デコレーション・タイム


子どもたちのお待ちかね!ブッシュドノエルのデコレーション目がハート (顔)

個性が光るかわいいブッシュドノエルに仕上げていきます。


皆さん、おいしそうにクリームをなめたり、スポンジ生地を食べたり和やかにケーキ作りが進んでいきましたぴかぴか (新しい)

 

親子ブッシュドノエル講習会の人気の理由は?

毎年みなさまに選ばれているラキャリエールの親子クリスマス講習会。

人気の理由はなんといっても、わからなくなったときに「講師に質問しやすい!」ではないでしょうか ムード

終始和やかな雰囲気なので、初めて参加される方もどんどん質問してくださります。

男性も参加していただけるので、「はじめてケーキを作ります!」というパパも、遠慮なく質問できる雰囲気なので安心です。

子どもさんもたくさん質問してくれまするんるん (音符)「これ(残った分)食べてもいいの~?」など…


親子で一生懸命になってケーキウィンク

お家に帰って、ゆっくりくつろぎながら食べてくださいねわーい (嬉しい顔) るんるん (音符)

お子様と手作りのケーキをクリスマスに食べられるなんて、

とっても素敵なことですよね揺れるハート 揺れるハート

ご参加いただいたみなさま、お疲れ様でしたさくらんぼ ありがとうございます目がハート (顔)


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