京都の料理教室『ラキャリ』でお料理＆お菓子の講習会を実施しませんか？
ラキャリエールでは、修学旅行などで京都に来訪された小学校・中学校・高等学校などの生徒さん向けに、お料理やお菓子の講習会を実施しています。今年に入ってから、コロナが少し落ち着き始めたと同時に、全国の旅行会社様から数多くのお問い合わせをいただいております。
先日は、東京から約５０名の生徒さんが、関西への修学旅行のプログラムの一環で、春らしいお菓子の講習会を受講されました
メニュー提案にあたってのご要望は、
①まだまだ、コロナも心配なので完全１人作業
②ご家族へのお土産となるようなもの
③行程の関係で、１時間半程度で終えれるもの
④この季節に合った、出来れば京都（和）を感じられるお菓子 という事で、
『和風カステラ～桜花～』をご提案いたしました！
講習会の様子や流れは、こんな感じです。
▶実習場は、準備万端です。
▶あずきと牛乳を混ぜ合わせます。
▶卵白と砂糖をハンドミキサーで撹拌し、メレンゲを作ります。。
▶この２つを混ぜていきます。
▶混ぜ合わさったら、型に流して、オーブンで焼成します。
▶もうすぐ焼き上がりです。
▶完成しました♡
▶ご自宅に帰って、ご家族に喜んでもらえるとイイですね！
コロナも落ち着き始め、これまで中止や延期になっていたイベントや団体旅行などが実施されるようになってきました。
ラキャリでは、少人数から大人数まで、お菓子やパン、お料理などの料理教室イベントも開催しています。
グループでのイベントなどをお考えの際は、ぜひお気軽にご相談ください
<<お問い合わせはこちらから>>
ザ・リッツカールトン大阪出身のプロ講師から学べるクリスマスケーキ
そろそろクリスマスケーキの準備をしようかな、という方にオススメしたい、
「ブッシュ・ド・ノエル」
なんとこの時期は京都製菓製パン技術専門学校の講師がレシピを考案し、講師から直接クリスマスケーキ作りを学べるレッスンが登場します！
プレミアム・ノエル ホワイトチョコレートと赤い果実のブッシュ・ド・ノエル
甘酸っぱい果実のコンフィチュールとミルキーなホワイトチョコレートのムースを使用したクリスマスケーキです。ホテルやパティスリーに並んでいるようなクリスマスケーキを作りましょう。
講師は京都製菓製パン技術専門学校の新田先生
ザ・リッツカールトン大阪のパティスリーにて勤務されていた経歴もあり、デザイン・味にもこだわりが詰まっています
どんなケーキに仕上がるのか皆様お楽しみに…！ご参加をお待ちしています!(^^)!「クリスマスケーキ講習会」人気の理由は？
スイーツ専門店で食べるケーキが手作りできる！
洋菓子専門の講師が考案したレシピなので、本当に上品で美味しいケーキに仕上がります。毎年メニューが変わるので、このブッシュ・ド・ノエルは今年しか食べられません！専門学校の講師から直接作り方を学べる
ふだん家でお菓子を作る方も、全くケーキ作りなんてしないという方も安心。洋菓子のプロを育てる専門学校の講師なので、参加者のレベルに合わせてアドバイスしてくれます。本格的なケーキ作りを試してみたいけれど、レッスンについていけるか不安…という方こそ受講していただきたいレッスン。プロの技を直に見るチャンスです
今年の新田先生のブッシュ・ド・ノエルは、ケーキの断面を見て「食べてみたい…
」と思わずにはいられない逸品。真っ白なケーキに赤い果実が並ぶ華やかな見た目からは想像できない、ケーキの層…
大和学園の年末特別講習会は好評受付中！
「ブッシュ・ド・ノエル」の他にもグループ校の京都製菓製パン技術専門学校の講師から、クリスマスケーキや、シュトーレン、和菓子を学べるレッスンも！
【
2012年12月23日掲載】
子供と作る！ブッシュドノエル講習会
こんにちは街もクリスマス一色
となっている今日この頃、本日は親子料理教室「ブッシュドノエル講習会」が開催されました
インストラクターによるデモンストレーション
まずはインストラクターがケーキ作りのデモンストレーションをします。
大きな画面に講師の手元が映るのを見るのも初めて！わくわく
子どもたちは、今からどんな作業があるのか、真剣に見てくれます。
間近でプロの手作業を見れるのも、とてもよい体験になりますね
クッキングスタジオに移動して作業スタート
事前に材料が準備されているので、「道具を出さなきゃ」「急いで量らないと」ということはなく、ケーキ作りに集中できます「家だと準備が大変で…」という方は、まずラキャリエールでブッシュドノエル作りの一連の流れを体験してください。
インストラクターが各テーブルの様子を見ながら次の工程に進んでいくので、ブッシュドノエルを作ったことがない人でも安心です
お愉しみ！デコレーション・タイム
子どもたちのお待ちかね！ブッシュドノエルのデコレーション
個性が光るかわいいブッシュドノエルに仕上げていきます。
皆さん、おいしそうにクリームをなめたり、スポンジ生地を食べたり和やかにケーキ作りが進んでいきました
親子ブッシュドノエル講習会の人気の理由は？
毎年みなさまに選ばれているラキャリエールの親子クリスマス講習会。人気の理由はなんといっても、わからなくなったときに「講師に質問しやすい！」ではないでしょうか
終始和やかな雰囲気なので、初めて参加される方もどんどん質問してくださります。
男性も参加していただけるので、「はじめてケーキを作ります！」というパパも、遠慮なく質問できる雰囲気なので安心です。
子どもさんもたくさん質問してくれます
「これ（残った分）食べてもいいの～？」など…
親子で一生懸命になってケーキ
お家に帰って、ゆっくりくつろぎながら食べてくださいね
お子様と手作りのケーキをクリスマスに食べられるなんて、
とっても素敵なことですよね
ご参加いただいたみなさま、お疲れ様でした
ありがとうございます
今回は12/23(月)に製菓製パン技術専門学校で開催された親子での講習会の様子をお届け！
親子で作るクリスマスケーキ講習会
京都製菓製パン技術専門学校の松下禄人講師による親子のクリスマスケーキ講習会
男性も参加OKなので、パパと参加してくださる方も毎年いらっしゃいます。
満員御礼たくさんの親子の皆様にご参加いただきました！
はじめに完成したサンプルのクリスマスケーキを見る子どもたち。
かわいいお顔は自分たちが作るのだとわかってワクワク
初めてでも心配なし！親子でクリスマスケーキ作り
講習会はケーキの生地作りからスタートし、すべて自分で手作りしていきます！実習中のお写真がこちら
子どもたちに見てほしい！間近で見るプロの技
普段はなかなか見られない、焼きあがったケーキをカットしている先生方の様子を見て「ケーキ屋さんみたーい！」と歓声が上がるシーンも…！
最後にたくさんサンタさんを作ろう
そして最後はデコレーション
定番の生クリームデコレーションのクリスマスケーキですが今回は苺でできたサンタさんをたくさん作ります
みんな思い思いのお顔を上手に書いていました！
うーーーん、どれもかわいいっ
顔を書いて帽子をかぶせたサンタを一つ一つ丁寧にケーキの上にのせたら個性が光るクリスマスケーキの完成～～～～
みんなとっても上手に、素敵なケーキが出来上がりました
おうちで食べるのが楽しみですねっ
ラキャリでの親子講習会の様子はInstagramなどにもアップされています♪
こちらも是非チェック＆フォローしてみてください！⇒ ラキャリinstagram
年末特別講習会2019
年末講習会も残りわずか！
毎年大人気の「三段重のおせちを作る会」講習会は残り2名のみ、京栄校での募集となっております
お申し込みは12/28（土）まで！
気になった方ぜひこちらからご覧ください
【年末特別講習会 ★ 特設ページ】
2019年度 年末特別講習会
9/9(月)より2019年 年末講習会、Webアップ＆Web先行予約がスタートいたしました！
人気の講座はすでに沢山の申し込み・お問い合わせをいただいています
Web予約はこちらから♪
毎年ご好評いただいている講習会に加え、
新しい講座も盛りだくさんの講習会内容となっております！
ラキャリHPの年末特別講習会特設ページからぜひご覧ください
/// 詳細はこちら ≫ 年末講習会特設ページ
2019年からの《NEW》講座紹介♪
[ 親子クッキング ]
◆親子でチャレンジ！デコドーナツ◆
開催日：2019年12月7日（土）／2019年12月14日（土）
開催時間：13:30～
受講料：5,100円 （税込・材料費込）
レッスン時間：約2時間半
ドーナツを生地から手作りしてかわいくデコレーション♪
クッキーは型抜きをしてデコレーションしたらラッピングボックスにかわいく箱詰め！
インスタ映え間違いなしのNEW講座です
////詳細はこちら>>【親子講習会】デコドーナツ
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[ 料理講習会 ]
◆丸ごと一尾！鯛料理◆
開催日：12月22日（日）
開催時間：10:00～
受講料：7,200円 （税込・材料費込）
レッスン時間：約2時間半
こちらは料理のNEW講座！
鯛をまるまる一尾使った贅沢な講習会
お祝いの日の定番、鯛を豪華にローストしてどどーんと盛り付けいたします！
パーティー好きな方、釣りをされる方などなど是非チェックしてみてください
////詳細はこちら>> 【料理講習会】丸ごと一尾！鯛料理
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その他の講座については 年末講習会特設ページからご覧ください♪
