みなさまこんにちは
本日から年末特別講習会が開催されます
第一回目となる講座は、
製菓技術専門学校講師 南悦子先生 中川美由紀先生による
京風菓子ギフト講習会です
昨年のアンケートで「焼き菓子を作ってみたい！！」
という回答を多数いただきましたので、今回初の試みで開催しました
この京風菓子ギフト講習会では、
京都の素材をふんだんに使ったお菓子作っていただけます
メニューはコチラ
◆柚子と抹茶の焼き浮島
◆黒豆いりほうじ茶ケーキ
◆青きな粉のホロホロクッキー
◆チョコ八つ橋
美味しそうですね
こんだけのメニューを全部1人で作っていただけました
南先生と中川先生というスペシャルコラボのレッスンに
みなさん終始楽しそうに実習されていました
本日はおこし頂き誠にありがとうございました
さてプロのパティシエを育てる、
製菓技術専門学校講師による講習会が多数開催されます
特にオススメなのは
京都ならではの、和菓子を学んでいただける講習会が
１１月３０日(土)京都調理師専門学校にて開催されます
ぜひご興味ある方はお申し込み下さい
詳細はこちら⇒冬の彩講習会
みなさんこんばんは
本日、年末特別講習会”テロワが香る京風フレンチとワインを愉しむ会”が開催されました
テロワとは風土という意味で、
京都ならではの風土を活かしたフレンチとワインを堪能していただける賞味会です
写真にある“京都・大原の地場野菜”をたっぷり使ってボリューム満点です
調理講師らの最新のナチュラルフレンチのテクニックを駆使した盛り付けで
お料理も華やかなものばかりで、食べるのももったいないと思ってしまうほどです
本日担当した講師は
【調理を担当】
フランス共和国農事功労章シェヴァリエを受賞された
京都栄養医療専門学校講師 坂本三郎先生
フランス１つ星ズ・キッチンギャラリーにてスーシェフとして勤務されていた
京都調理師専門学校講師 中川 佳先生
【ワインを担当】
日本ソムリエ協会認定シニアソムリエの資格をもつ
キャリエールホテル旅行専門学校講師 槇塚康直先生
と３名の豪華なスペシャリスト が一夜限りでお食事を開催いたしました
坂本先生によるお話しもとても楽しくて
みなさんお食事しながら楽しまれていました
本日お越しいただいた方、ありがとうございました
年末講習会にご興味を持たれた方
年始を花で迎えるのはいかがでしょうか
京都の人気のフローリストショップＰＯＵＳＳＥ(プーゼ)のオリジナルアレンジを学べます
新春を祝うお正月アレンジ
日程：12/28(金) 10：30～
①竹筒に活けるモダンアレンジ
②花で迎えるおもてなし
③実もので彩るお正月飾り
今年はお花で新年を迎えませんか？
興味をもたれた方はコチラへ
