京都の料理教室「ラキャリエール クッキングスクール」ブログ

学校法人大和学園では日本食・食文化振興協議会から委託を受け、

「日本食・食文化普及人材育成支援事業」のサポートを行っております。

この事業は日本料理に関する知識及び調理技能を向上していただき、

日本食・食文化及び日本産品の魅力発信のための先導的役割を担い、

日本の食関連事業者等が海外展開をする際に現地でのパートナーとなり得る人材へと育成するための取組です。



今年度は10名の研修生をお迎えし、8月23日（金）に京都調理師専門学校で入校式を開催しました。

研修生はアメリカ、ハンガリー、ポーランド、コスタリカ、インドなど様々な国で料理人として活躍されている方々です。

これから京都調理師専門学校で技術研修を行い、終了時に日本料理の調理技能認定（シルバーメダル、ブロンズメダル）

を受けられるようしっかりとサポートさせていただきます。

 

TheTaiwa Gakuen is entrusted by the Japanese Cuisine and Food Culture Promotion Council to support the

“Japanese Cuisine and Dietary Culture Human Resource Development Program”

This project aims to enhance knowledge and culinary skills related to Japanese cuisine,

taking on a leading role in promoting the appeal of Japanese food culture and Japanese products.

It also seeks to develop individuals who can become local partners when Japanese food-related businesses expand overseas.

This year, we welcomed ten trainees, and on Friday, August 23rd, an entrance ceremony was held at the Kyoto Culinary Arts College.

インバウンド講習会を開催しました！
今回はイタリアからお越しになり、和食を作っていただきました✨


メニューは
○手まり寿司
○天ぷら



皆さん興味深く、また熱心にデモンストレーションを見ておられました。
イタリアに帰った時の食材のアレンジなども、たくさん質問されていました
実習が始まると、とても手際よく寿司を丸めたり、天ぷらを揚げたりされていました
皆さん美味しかったようで完食です







最近はインバウンドの講習会の受注をたくさん受けており、各国からお客様に来ていただいております
ご興味のある方はホームページをご覧下さい‼️
皆様、お待ちしております



Ieri abbiamo tenuto un seminario per il turismo in entrata!
Sono venuti dall’Italia e ci hanno preparato cucina giapponese✨
Il menu era:
○ Temari sushi
○ Tempura

Tutti erano molto interessati e attenti alla dimostrazione.
Hanno fatto molte domande su come adattare gli ingredienti una volta tornati in Italia
Quando è iniziata la pratica, tutti hanno arrotolato il sushi e fritto la tempura con grande abilità

Tutti hanno trovato i piatti deliziosi e hanno finito tutto

Di recente, abbiamo ricevuto molte richieste per seminari di turismo in entrata e abbiamo ospiti da diversi paesi
Se siete interessati, visitate il nostro sito web‼️
Vi aspettiamo

 

今回はアメリカにあるPasadena City Collegeの学生さんたちが
日本のお料理を作りに来て下さいました♩

作っていただいたお料理はこちら
⚫︎湯葉真丈のお吸い物
⚫︎生姜焼き
⚫︎ほうれん草のお浸し
⚫︎手まり寿司



和食で一番美味しい一番だしをひいていただいたり、
可愛らしい手まり寿司など様々なお料理を作っていただきました

みなさん和気あいあいとお話しを交えながら
あっという間に仕上げていただきましたね



盛り付けまでこだわっていただき、
とっても美味しい和食の完成✨

楽しい思い出の一つとなっていれば、
嬉しい限りです☺️





このようにラ・キャリエールクッキングスクールでは
インバウンド向けの講習会をさせていただいております！
ご興味のある方は、ぜひHPをご覧いただき、
お問い合わせお待ちしております✨

詳しくはこちら

 

This time, students from Pasadena City College came to make Japanese cuisine for us♩

Here are the dishes they prepared:
⚫︎ Clear soup with Yuba Shinjo
⚫︎ Ginger pork
⚫︎ Spinach ohitashi
⚫︎ Temari sushi

They made various dishes, such as drawing out the best dashi for Japanese cuisine and making cute temari sushi

Everyone finished in no time while chatting amicably

They were particular about the presentation too, resulting in very delicious Japanese food✨

If this has become one of your fun memories, we are very happy☺️

At La Carrière Cooking School, we offer classes for inbound visitors like this!
If you are interested, please check our website and feel free to contact us✨

click　here

今週はベルギーからのお客様が来られて
インバウンドの講習会がございました
今回は、
焼き餃子
唐揚げ
味噌汁
白ご飯と盛りだくさんの献立！


皆様、中具を混ぜて、餃子を包んで焼いてもらいました。
唐揚げはもみ込み、片栗粉をまぶして、揚げていただきました！

なかなか餃子を包むのも難しかったですが、皆様上手に包まれていました‍♀️



みなさん美味しそうに召し上がられていました✨







ラキャリではこのようなインバウンドの講習も行っています
ご興味ある方ぜひお問い合わせ下さい♪

 

ラキャリエールクッキングスクールで海外からのインバウンドツアーにおける
オーダーメイドの料理やお菓子の講習会も受け付けております。

 

お申し込みはホームページから受付中です！


 

 

【過去の講習会】