こんにちは
最近とっても暑い日が続いていますが、みなさまご体調はいかがでしょうか。
ラ・キャリエールクッキングスクールでは、7月28日（金）にワインサロン講習会が開催されました
講師はキャリエールホテル旅行専門学校の槇塚講師で、
本日の内容は、ワインの基本をしっかり学べ、お料理も楽しんで頂ける講習会でした
こちらは講習会の様子です
みなさん、真剣にペンを走らせながらも、とっても楽しんで頂けたご様子でした
素敵な笑顔があふれ、とっても充実した時間を過ごしていただけたことと思います
最後は質問コーナーとお料理の写真です
美味しそうですね
ワインと相性抜群です
次回は、8月30日に夏向けのワインサロン講習会が開催予定ですので、
是非皆様のご参加をお待ちいたしております
みなさんこんばんは
本日、年末特別講習会”テロワが香る京風フレンチとワインを愉しむ会”が開催されました
テロワとは風土という意味で、
京都ならではの風土を活かしたフレンチとワインを堪能していただける賞味会です
写真にある“京都・大原の地場野菜”をたっぷり使ってボリューム満点です
調理講師らの最新のナチュラルフレンチのテクニックを駆使した盛り付けで
お料理も華やかなものばかりで、食べるのももったいないと思ってしまうほどです
本日担当した講師は
【調理を担当】
フランス共和国農事功労章シェヴァリエを受賞された
京都栄養医療専門学校講師 坂本三郎先生
フランス１つ星ズ・キッチンギャラリーにてスーシェフとして勤務されていた
京都調理師専門学校講師 中川 佳先生
【ワインを担当】
日本ソムリエ協会認定シニアソムリエの資格をもつ
キャリエールホテル旅行専門学校講師 槇塚康直先生
と３名の豪華なスペシャリスト が一夜限りでお食事を開催いたしました
坂本先生によるお話しもとても楽しくて
みなさんお食事しながら楽しまれていました
本日お越しいただいた方、ありがとうございました
年末講習会にご興味を持たれた方
年始を花で迎えるのはいかがでしょうか
京都の人気のフローリストショップＰＯＵＳＳＥ(プーゼ)のオリジナルアレンジを学べます
新春を祝うお正月アレンジ
日程：12/28(金) 10：30～
①竹筒に活けるモダンアレンジ
②花で迎えるおもてなし
③実もので彩るお正月飾り
今年はお花で新年を迎えませんか？
興味をもたれた方はコチラへ
こんばんは!!今日から12月ですね
今日は、12月のクリスマスディナーにふさわしく、 「名店シェフから学ぶスペシャルイタリアン」の講習会が開催されました。 講師は、あの人気店「京都ネーゼ」のオーナーシェフ 森 博史 先生です。
メニューは･･･ 牡蠣とほうれん草のグラタン フィレンツェ風／手長エビとトマトのバヴェッティーネ ヴェネツィア風 鴨胸肉の軽いスモークと季節の野菜 京都ネーゼ風／カッサータ シチリア風 です。 どれも美味しそうですね～
参加者の皆さんも、デモ演習後に忙しく、楽しそうにお料理をされてました。
今夜のディナーでは、生ハムも自分でスライスしながら、ワインとともに楽しめます
素敵な時間をすごしていただけましたか？ まだまだ、楽しい講習会が今後も目白押しです!!
