卒業生のお店・教室

かわいいクッキーやふわふわケーキが自慢のお店です。

手作りケーキの店　MIMOSA
（みもざ）

NAME

小松　加奈 さん

COURSE

2年コース昼間集中プラン 卒業

お店の紹介

車の通りも少なく、こんなところに！？
というようなところにあるプレハブを改装した3坪の小さな小さなお店です。口コミで聞いたとわざわざ探して来て下さいます。ケーキは、お子様でも安心して食べていただけるようにお酒を使わずに作っています。また、当店自慢のみもざロールは、『今までにないふんわり・しっとりした食感！』と大変好評をいただいております。 甘さ控えめなので男性のお客様も多いです。小さめのケーキで1個250円～とリーズナブルさも喜んでいただいています。

メッセージ

最初はケーキを作る事が好きで友人・知人にプレゼントしているだけでした。でも喜んで食べてくれる顔を見ていたら、もっとたくさんの人に自分の作ったケーキを食べてもらいたいと思うようになりました。 既に就職していましたが、通信教育があることを知りまよわず入学。資格を取得して開業しました。
基本的な技術をしっかり学んだ事で、イメージも広がり現在販売しているケーキたちが生まれました。店には将来、製菓の仕事を目指す方が『どうやって勉強したんですか？』とよく質問に来てくださいます。開業を目指す方々に、たとえ小さな店でも自分の店を持つ事が出来ると夢を実現させるきっかけになれば嬉しいです。※2019年3月末時点の情報です

お店情報